RSS

Category Archives: Uncategorized

ต้มยำหัวปลี

วันนี้จะมาเสนอวิธีการทำ ต้มยำหัวปลี ซึ่งเป็นอาหารของทางภาค เหนือ สูตรที่คุณแม่ใช้ทำ

ก่อนอื่นต้องเตรียมวัตถุดิบ

  1. หัวปลีไว้                2 หัว
  2. ผักไผ่                    3 กิ่ง
  3. ผักชีฝรั่ง                1 ต้น
  4. น้ำมะนาว              2  ช้อนโต๊ะ
  5. พริกแห้งเผา          2 เม็ด
  6. กระเทียมเผา         2 หัว
  7. หอมแดงเผา          5 หัว
  8. เกลือป่น                1ช้อนชา
  9. น้ำ                 1  1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกหอม กระเทียม แล้วนำไปโขลกรวมกับพริกเผา เกลือป่นให้ละเอียด
  2. ทุบหัวปลี ลอกส่วนที่แก่ออก ต้มน้ำให้เดือด พอสุก เอาออกจากหม้อ เลือกส่วนที่อ่อนหั่นหรือฉีกยาวๆ
  3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องโขลก พอเดือดใส่หัวปลี
  4. ล้างผักไผ่ ผักชีฝรั่ง แล้วหั่นหยาบๆ ใส่ลงในหม้อแกง
  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาว พอเดือดอีกครั้งก็ยกหม้อลงพร้อมทานได้เลย

*แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกินผักเปล่าๆ สามารถ ใส่เนื้อไก่ ลงไปด้วยก็ได้ วิธีก็คือ นำเนื้อไก่ ส่วนอก ไปต้ม ให้สุกก่อนแล้ว ก็นำ เนื้อไก่นั้น มากฉีกๆ แล้วใส่ลงไปในหม้อ หลังจากที่ใส่ผักลงไปต้มแล้ว ก็จะได้ออกมาเป็น ต้มยำแกงไก่หัวปลี

หน้าตาก็จะออกประมาณนี้นะครับ

Advertisements
 
ใส่ความเห็น

Posted by บน กันยายน 23, 2011 in Uncategorized

 

ตับปิ้ง แบบทางเหนือ

การทำตับปิ้งแบบ ทางภาคเหนือ หลังจากที่ได้คุณแม่ทำให้ทาน เมื่อนานมาแล้ว

เครื่องปรุงก็ะมีตามนีี้

  1. ตับหมู     ครึ่ง กิโล
  2. กระเทียม  3 หัว
  3. เกลือป่น    1  ช้อนชา
  4. ซีอิ๊วขาว     1 ช้อนโต๊ะ
  5. รากผักชีโขลกละเอียด   1ช้อนโต๊ะ
  6. ไม้สำหรับตับให้เป็นชิ้นๆ(ถ้าเป็นไม้ไผ้ไว้ใช้หนีบจะดีมาก)

วิธีทำ

  1. ล้างตับให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆหนา ประมาณ 1/4 นิ้ว กว้าง 2 นิ้ว ยาว 2 นิ้ว
  2. ปอกเปลือกกระเทียม โขลกให้ละเอียด
  3. เอาตับใส่ชาม ใส่กระเทียม เกลือ ซีอิ๊วขาว รากผักชี เคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาน 1 ชั่วโมง
  4. เอาตับที่หมักไว้เสียบไม้ แต้าถ้าเป็นไม้ไผ่ต้องผ่าไม่ไผ่อย่าให้ขาดจากกันสอดตับไว้กลางไม้ ไม่นึง ควรมีประมาณ3-4ชิ้นผูกปลายไม้ไผ่ด้วยลวดเล็กๆ นำไปปิ้งไฟกลางๆให้สุก
  5. เมื่อสุกแล้วก็ สามารถทานได้เลย ไม่ว่า จะข้าวเหนียว ข้าวสวยก็ได้ แต่ ทางเหนือจะ ทานกับ ข้าวเหนียวกับน้ำพริกตาแดง

http://www.allthaifood.com/images/jin-ping183255112635.jpg

**ถ้าคนไม่ชอบทาน ตับ จะเปลี่ยนเป็น เนื้อหมู แทนก็ได้ไช้วิธีเหมือนกัน แต่เป็นเนื้อหมู จะเรียกกัน ว่า จิ้นปิ้ง

 
ใส่ความเห็น

Posted by บน กันยายน 22, 2011 in Uncategorized

 

ชาบู ชาบู นางใน

วันนี้จะมาแนะนำ ร้าน ชาบู ชาบู นางใน(ชาบู ชาบู แบบชาววัง) เจ้าประจำร้านบรรยากาศแบบบ้านๆ ที่นำบ้านมาตกแต่งเป็นร้านอาหารและอาหารที่สดใหม่น่าทาน ก็มีเนื้อสไลด์เป็นแผ่นบางๆมีทั้ง สันคอหมูสไลด์ สันนอกสไลด์  ทั้ง เนื้อวัวสไลด์ (เป็นเนื้อปลอดสารจากที่ถามเจ้าของร้าน) ทางด้านอาหารทะเล ก็จะมี กุ้ง ปลาหมึก อาหารผักก็จะเป็น  ผักกาด ผักบุ้ง เห็ดเข็มทอง ฯลฯ และทีเด็ดไปกว่านั้น คือ น้ำจิ้ม ชาบู ชาบู ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของชาบู ชาบู นางใน ที่มีเครื่องเคียงมากมาย ซึ่งอาหารสามารถเลือกได้ว่าจะเลือก ทาน แบบ บุฟเฟ่ต์ราคา 299 (นั่งทานได้เรื่อยๆไม่จำกัดเวลา)หรือ จะสั่งเป็นชุดๆได้ ราคาอยู่ที่ประมาน 150-180 บาท

บรรยากาศในร้าน สบายๆ แบบ บ้านๆ

น้ำจิ้มและเครื่องเคียง

อะไรเอ่ย ??

ข้าวกระเทียมนี่เอง มาเต็มผะอบ ^^

หม้อพร้อมน้ำซุปพร้อม !!

สันนอกสไลด์พร้อม !! (เนื้อสีสวยดีนะ)

มีอะไรใส่ลงไปให้หมด ^^

กว่าจะหมดจุกกันพอดี เกลี้ยงเลย ><

จริงๆแล้วมีของหวาน มีทั้งของหวานชาววัง เค้กบลูเบอร์รี่ ชีสพาย และไอติม แต่เนื่องด้วยความอิ่มหรือจุก เลยไม่ได้สั่งของหวานมาทาน (ของหวานไม่มีในรายการบุฟเฟ่ต์ต้องสั่งเพิ่ม)ใครที่จะมาทานสามารถเดินทางมาได้ทั้งจากซอยรามคำแหง 24 เข้าสู่ถนนหลักของหมู่บ้านเสรี 1 จะเห็นบ้านอยู่ทางซ้ายมือตรงมุมสุดถนนพอดี และหากมาจากทางพระรามเก้า เข้าซอยพระรามเก้า41 ตัดเข้าหมู่บ้านเสรี 2 ขับเรื่อยมาก่อนเลี้ยวเข้าหมู่บ้านเสรี 1 จะเจอร้าน “ชาบูชาบู นางใน” ก่อนเลี้ยวเข้าซอย หรือโทรมาสอบถามและสั่งจองล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02- 9316509 ^^

 
ใส่ความเห็น

Posted by บน กันยายน 20, 2011 in Uncategorized

 

Wine I LOVE YOU

สำหรับใครที่ชอบทานไวน์ หรือ ชอบร้านอาหารบรรยากาศดีๆวันนี้เราขอแนะนำ ร้าน Wine i love you ซึ่งตั้งอยู่ที่ CDC แต่ร้านนี้จะเปิดตั้งแต่ 5 โมงเย็น ในช่วงค่ำๆ คนอาจจะเริ่มเยอะ ขอแนะนำว่าถ้าใครไม่อยากเสียเที่ยวแล้วล่ะก็ควรโทรจองไว้ก่อนก็จะดี

บรรยากาศภายในร้านดูเรียบหรู สบายๆ เหมาะแก่การมาสังสรรค์หรือมานั่งเล่นแบบชิลๆกับแฟนหรือเพื่อนๆ

สำหรับเมนูอาหารก็จะมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย หรือ อิตาเลี่ยน

มาเริ่มด้วยเมนูที่เป็น Appetizer กันเลยดีกว่า

เมนูนี้มีชื่อว่า “เคสซาดิล่าไก่” ข้างนอกจะเป็นแป้งกรอบๆข้างในจะเป็นพวกผักต่างๆกึ่งสลัด ทางด้านรสชาติ เมื่อได้ทานเข้าไปแล้ว จะมีกลิ่นของพวกเครื่องเทศเล็กน้อย รับรองว่าหอมอร่อยอย่างแน่นอน

สำหรับใครที่ชอบทานชีส ต้องไม่พลาดเมนูนี้ “ชีสเยิ้มอยู่ข้างใน”

ต้องขออภัยที่เมนูนี้ลืมถ่ายภาพจริงมาให้ดูเลยขอยืมรูปจากเว็ป แต่รับรองว่าของจริงน่าทานเหมือนในรูปอย่างแน่นอน

ชีสเยอะและเยิ้มจริงๆ ;P

เมนูของทานเล่นอย่างต่อไปคือ “ปลาหมึกโดนทอดกรอบ”

กรอบนุ่ม หน้าตาคล้ายๆกับหอมทอด ที่เด็ดไปกว่านั้นคือน้ำจิ้ม ถ้าได้ทานคู่กันจะเป็นอะไรที่ “แซ่บเว่อ”

เมนูต่อมาเป็น “แซลมอนแซ่บ”

เนื้อปลาแซลมอนราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสชาติ “แซ่บ” สมชื่อจริงๆ เมนูนี้รับรองว่าถ้าสั่งแล้วไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

เอาล่ะ ที่นี้เรามาดู เมนูหลักที่เป็น Main course กันบ้าง กับเมนูนี้ที่มีชื่อว่า “ฉู่ฉี่พาสต้าทะเล”

รับรองว่าเมนูนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติกลมกล่อมเผ็ดเล็กน้อย มาพร้อมกับกุ้งและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆ

เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดอีกเช่นกัน

เมนูต่อไป ก็ คือ “สปาเกตตี้ไส้กรอกอิตาเลี่ยน”

รสชาติก็จะไม่จัดมากพอดีๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานแบบเผ็ดนิดๆ และความหอมหอมของเนื้อไส้กรอกที่มีรสชาติความเผ็ดนิดๆควบคู่กันไป

มาถึงเมนูที่เป็นข้าวกันบ้าง เมนูนี้มีชื่อว่า “ข้าวผัดเบคอนกิมจิ”

เมนูนี้หน้าตาอาจจะธรรมดา แต่ขอบอกว่ารสชาติไม่ธรรมดา จริงๆ เมื่อทานเข้าไปแล้วจะได้ รสชาติความเผ็ดและเปรี้ยวอ่อนๆของกิมจิ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเบคอนเมื่อทานเข้าไปแล้วด้วยความเปรี้ยวอ่อนๆจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้วอยากทานอาหารมากขึ้น

เมื่ออิ่มกับอาหารจานหลัก เสร็จก็ต้องมาจบที่ของว่างตามพิธี ก็ได้สั่ง “ช็อคโกแลตเครปเค้ก”

ชิ้นใหญ่มากกกกกกกกกกกกก !!

ถ้าใครทานของว่าง+Main curse  แล้วรู้สึกว่าอิ่มแต่อยาก ยังอยากทานอาหารว่างเป็นของหวาน ขอแนะนำว่าเมนูนี้ควร ช่วยกันทาน 2 คน แต่ถ้าใครยังไม่อิ่มถ้าได้ทานเข้าไปแล้วคุณจะอิ่มขึ้นมาทันที่เพราะ ด้วย ความใหญ่ของ ช็อคโกแลตเครปเค้ก

ด้านรสชาติก็ขอบอกได้เลยว่า เนื้อเค้กนุ่มช็อคโกแลตสลับกับแป้งเป็นชั้นๆและที่สำคัญคือช็อคโกแลตที่ราดเค้กทำให้รสชาติหวานกลมกล่อมมากขึ้น เป็นอะไรที่ เข้ากันได้ดี จริงๆ !!

ท้ายสุดหรือจะว่าสุดท้าย สำหรับใครที่ชอบแบบ Hang out กับแฟนหรือเพื่อนๆลองพิจารณาร้านนี้เป็นตัวเลือกนึงที่รับรองว่ามาแล้วไม่ผิดหวัง บรรยากาศ บริการและรสชาติของอาหาร อย่างแน่นอน

Wine I love you อยู่ที่ CDC เลียบทางด่วนเอกมัย – รามอินทรา  เบอร์โทรสำหรับจองที่นั่ง 089-141-700

 
ใส่ความเห็น

Posted by บน กันยายน 15, 2011 in Uncategorized

 

ช้อปปิ้ง บางกะปิ

วันนี้จะพาเพื่อนไป เที่ยว แถว บางกะปิ ถ้าพูดถึงแหล่งช้อปปิ้ง แถวนี้ หลายๆคน ต้องคิดถึง เดอะมอลล์บางกะปิ เป็นอย่างแรก แต่วันนี้เราจะไม่เข้าไปข้างในห้าง เดอะมอลล์บางกะิปิ แต่เรา จะพาไปข้างๆ เดอะมอลล์บางกะปิ หลายๆคนอาจจะยังสงสัยว่าข้างๆเดอะมอลล์บางกะปินั้นมีอะไร คำนั้นก็ก็คือ ตะวันนา ครับ ตะวันนาเป็นแหล่ง ช้อปปิ้ง  ที่วัยรุ่นหลายๆคนในย่านนี้จะรู้จักกัน ซึ่่งจะเป็นแหล่งรวม ทั้ง เสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย มือหนึ่งและมือสอง ซึ่งก็เป็นสิ่งที่วัยรุ่นหลายๆคนนั้นสนใจ มาดูกันดีกว่าว่าที่มีบรรยากาศและร้านขายอะไรบ้าง ^^


เริ่มกันด้วยที่ร้านขายกางเกงขาสั้นของผู้หญิงส่วนข้างหลังเป็นร้านขายรองเท้ารองเท้าเยอะมากๆ แต่ไม่สามารถถ่ายรูปได้เพราะว่าเขาไม่ให้ถ่ายเลยก็มีแค่รูปนี้รูปที่เห็นได้ใกล้ที่สุด TT_TT

สาวๆมาช้อปปิ้ง ^^

ร้านขายเสื้อยืด ราคาตั้งแต่ตัวละ 100-150 บาทมีสีลายให้เลือกเยอะมากๆ

ร้านขายกระเป๋าน่ารักๆมีลาย MICKY MOUSE ด้วย

พี่กุ้งจัดร้านเตรียมที่จะขายกางเกง

ร้านขายกางเกงยีนส์ เจ้าประจำ ร้านพี่กุ้ง ขายกางเกงยีนส์ มีทั้ง ผ้ายืดและไม่ยืดครับ ราคาจะอยู่ 500-600บาท เป็นกางเกงมือหนึ่งทุกตัวไม่มีมือสองขายนะครับร้านนี้มีให้เลือกเยอะมากๆ คนขาย ก็ อัธยาศัยดีครับ คุยเป็นกันเองครับ ^^

ร้านขายเสื้อเชิ้ต ตัวละ 100 มีเยอะแยะมากมาย แต่กั้นหน้าร้านไว้เจ้าของไม่รู้ไปไหน – -“

ร้านที่ขายดีที่สุดในตะวันนา ร้านขาย เคบับไก่ 49 บาท ให้เนื้อไก่เยอะมากๆครับๆเจ้านี้

ร้านทำสะอาดมากๆครับ

เพิ่งตั้งร้าน กำลังย่างไก่อยู่เลย  ^^

ตรุกี เคบับไก่ 49 บาท เท่านั้น มาตะวันนาซื้อของเสร็จก็อย่าลืมที่จะต้องแว๊ะมากิน เคบับไก่ เจ้านี้กันนะครับ

รถเมล์สายที่ผ่านตะวันนา ก็จะมีสาย 550 514 145 73ก  137 178 156 95 96  92 27 22 8 ลงป้ายหน้าห้างเดอะมอลล์บางกะปิ ตะวันนาอยู่ติดกับเดอะมอลล์เลยครับแต่ถ้าฝั่งตรงข้ามเดอะมอลล์บางกะปิก็ห้างน้อมจิตครับ เดินไม่ไกลครับใกล้ๆ มีสะพานลอยไม่ต้องข้ามถนน ^^

 
ใส่ความเห็น

Posted by บน กันยายน 11, 2011 in Uncategorized

 

Nobu Shabu & Grill @CDC

วันนี้มีโอกาสได้ไปเดินครั้งแรก ที่ CDC สาขา เลียบทางด่วนเอกมัย – รามอินทรา สถานที่นี้จะเป็นแหล่งรวมร้านอาหารที่มีคุณภาพไม่ว่าจะเป็น อาหาร ไทย ฝรั่ง จีน เกาหลี และ ญี่ปุ่น และตั้งใจไว้ว่าจะมาหาร้านอาหารแบบ บุฟเฟ่ต์ ที่น่ากินและน่านั่งมาแบ่งปันให้กับทุกๆคนเพื่อที่จะให้ทุกๆคนได้ไปลองกินกัน และแล้วก็ได้เจอ ร้าน อาหาร บุฟเฟ่ต์ จนได้หลังจากที่เดินหาร้านอาหารมาด้วยความยากลำบากนิดนึงเพราะส่วนใหญ่จะขายเป็น อาหารจานเดียวมากกว่า และที่เลือกร้านนี้เพราะว่า การตกแต่งร้านของเขาน่าเข้าไปใช้บริการมากๆมาดูกันดีกว่า ว่าร้านอาหารร้านนี้เป็นร้านอะไร??

มาดูบรรยากาศหน้าร้านกันดีกว่า ^^

ร้านนี้ชื่อว่าร้าน โนบุ (Nobu Shabu&Grill)

บรรยากาศภายในร้าน โทนสีดำแดง

หลังจากที่ได้เดินเข้าไปนั่งในร้านพนักงานก็เข้ามาสอบถามความต้องการ ว่า จะเลือกกินแบบ ชาบู หรือ ปิ้งย่าง แต่สุดท้ายแล้วก็เลือกกินแบบ ปิ้งย่าง แล้วพนักงานก็ถามมา อีกว่า จะเลือกเป็น แบบ สั่งแบบ A la carte หรือ Buffet

ตั้งใจมาหาร้านอาหาร บุฟเฟ่ต์ก็ ต้องเลือก แบบ บุฟเฟ่ต์ สิ่ ^^

*สั่งแบบ บุฟเฟ่ต์ สามารถนั่งกินได้ 90 นาที ถ้าเกิน ก็จะโดนปรับ*

และแล้วก็ถึงเวลาที่รอคอย คำถามที่อยากได้ยินที่สุดจากพนักงาน จะสั่งอาหารอะไรบ้างคะ ><

หลังจากที่ดูเมนูแล้วก็สั่งอาหารมาหลายอย่างมาดูกันว่าสั่งอะไรบ้าง

และนี้ก็เป็นอย่างแรกที่มาถึง เตาถ่าน !!

จาน และ ตะเกียบ

มาแล้วอาหารที่สั่ง

ตามมาด้วยข้าวกระเทียม(อร่อยนะ)

ขอบอกว่าอาหารได้ไวมากๆไม่ต้องลุกไปตักเองเพราะว่าไม่มีให้ตักแต่ต้องเรียกพนักงานมาสั่งอาหาร


เวลานี้หิวมากจับลงเตาย่างให้หมด ที่สั่งมา มีทั้ง กุ้ง(ตัวใหญ่มาก) ปลาแซลมอน เบคอน สันคอหมู หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึก เนื้อติดกระดูก และ ผักย่าง

กุ้งตัวใหญ่ๆกับหอยแมลงภู่

เกี๊ยวซ่ากับน้ำจิ้มในถ้วยเล็กๆน่ารัก ^^

และสุดท้ายหลังจากที่กำลังมีความสุขและสนุกกับการกินและสั่งอาหารไปด้วยความเพลิดเพลิน

ก็เรียกพนักงานเรียกพนักงาน มาถามเวลากับพนักงานเพื่อที่จะดูว่าเหลืออีกกี่นาที

นั่งรอพนักเช็คเวลา พนักงานเดินกลับมาบอก ทั้งๆที่อาหารเต็มโต๊ะ

ว่า “ตอนนี้เกินเวลาที่กำหนดไว้แล้วค่ะ”

เอ๊อ..เจ๊งแล้วไงแล้วเกินมากี่นาทีแล้วเนี่ยอาหารเต็มโต๊ะเลย(ประโยคที่คิดไว้ในใจ)

พนักงานก็พูดต่อขึ้นมาอีก นิดนึงว่า

“แต่คุณลูกค้าสามารถนั่งรับประทานอาหารที่สั่งมาตอนแรกให้หมดก่อนได้นะคะไม่โดนปรับในเวลาส่วนที่เกินมาค่ะ”

ในใจก็คิดอีกทีว่า แล้วไป..ดีน้ะที่ไม่ปรับ แต่ถ้าปรับก็จะถามอยู่เหมือนกันว่าจะหมดเวลาแล้วทำไมไม่มาบอกกัน ><

หลังจากที่เลยเวลาที่กำหนดมาไม่รู้ว่านานแค่ไหน อาหารที่สั่งมาก็กินจนหมด สุดท้ายก็เช็คบิล กลับบ้านพร้อมกับความอิ่มอร่อยถูกใจกับการให้บริการเป็นอย่างมาก อาหารก็อร่อยหมดทุกอย่างและกินเกินเเวลาถ้าเกิดไปกินที่อื่นแล้วเกินเวลา เขาอาจจะปรับเงินเราก็ได้เนอะดีนะที่เขาไม่ปรับ

อ๊ะ !! เกือบลืม ราคา ชาบู บุฟเฟ่ต์ อยู่ ที่ 399 บาท ปิ้งย่าง บุฟเฟ่ต์ อยู่ 499 บาท

หรือจะกินทั้งแบบ ชาบูกับปิ้งย่าง ก็ 599 บาท นะครับ

*ของว่างวันนี้มีไอศครีม เสาวรสเชอเบท รวมอยู่ใน บุฟเฟ่ต์ *(ของว่างแต่ละวันจะไม่เหมือนกัน)

**ราคาอาหารบุฟเฟ่ต์ไม่รวมกับค่าน้ำ

**ราคาบุฟเฟ่ต์ยังไม่ได้รวม vat 7%  service charge 10%  ^^

แผนที่ CDC สาขา เลียบทางด่วนเอกมัย – รามอินทรา

อยู่ฝั่งตรงข้ามกับ ห้างLotus และ Crystal  Parkถนนประดิษฐ์มนูธรรม


 
ใส่ความเห็น

Posted by บน กันยายน 6, 2011 in Uncategorized

 

นกยูงและไก่ฟ้า สัตว์เลี้ยงสวยงาม

หลังจากไปเดิน  ตลาดนัด สวนจตุจักร เมื่อ วันศุกร์ ที่ผ่านมาไปถ้าพูดถึง สัตว์เลี้ยง สวยงาม หรือ สัตว์ป่าแปลกๆ ที่มีทั้ง ถูกกฏหมายและผิดกฏหมายนั้น ทุกๆคนก็ต้องนึกถึง ตลาด “ซัน เดย์” ที่อยู่ติดกับ สวนจตุจักรซึ่งสถานที่นี้ มีบรรดาผู้ที่รักสัตว์และผู้ที่ชอบหาเลี้ยงสัตว์ที่แปลกๆไม่เหมือนคนอื่น นั้นจะมารวมตัวกันที่สถานที่นี้เพื่อที่จะมาดูและหา ซื้อ-ขายสัตว์  แต่ความน่าสนใจของสถานที่นี้ คนส่วนใหญ่มักจะสนใจ สัตว์ที่แปลก มากกว่า สัตว์เลี้ยงทั่วไป อย่างเช่น หมา แมว และ นก แต่ ณ วันนั้นหลังจากที่เดินหาดู สัตว์แปลกๆ ก็มาเจอร้านอยู่ร้านนึงก็ไป สะดุดตากับนกตัวนึงที่อยู่ในกรงของหน้าร้านนั้น ซึ่งนก ที่เห็นนั้น คือ นกยูง เจ้านกที่มีหางสวยงาม แต่เอ๊ะ นกยูงนี่เป็นสัตว์เลี้ยงผิดกฏหมายไม่ใช่หรอ?? แต่นั้นเองเมื่อมองเข้าข้างในร้านก็ยังเจอกับ นกชนิดนึง ที่มีและ ลักษณะสีเหลืองทองที่ส่วนหัวเด่นเป็นสง่ามากๆที่ลำตัวมีสีแดงแกมส้มซึ่งตัดกันที่ทำให้สีหัวของเจ้า นก ชนิดนนี้ดูเด่นขึ้นไปอีกและด้วยความสนใจว่า คือ นกอะไร เลยเดินเข้าไปหาพี่เจ้าของร้าน ว่า “พี่ๆ นี่นกอะไรหรอครับ สีสวย จัง”  พี่เขาก็ตอบกลับ มาว่า “อ๋อไก้ฟ้าสีทองครับน้อง”  เอ๊ออ..ไก่ฟ้าสีทอง ???  (ไม่เคยได้ยินเคยได้ยินแต่ไก่ฟ้าพระยาลอ) และสุดท้ายก็เข้าไปสอบข้อมูลเกี่ยวกับเจ้าไก่ฟ้าสีทองและนกยูง และ นี่ก็คือข้อมูลที่ได้มาจาก พี่เจ้าของร้าน (อัธยาศัยดีคุยเป็นกันเองมากๆ)

นกยูงตัวละเท่าไหร่หรอครับ

– 8000 บาท ครับ

แล้วขายหรือเลี้ยงนกยูงไม่ผิดกฏหมายหรอครับ

– ไม่ผิดครับ เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ของ อินเดีย ถ้าเป็น สายพันธุ์ของไทยถึงจะ  ผิดกฏหมายครับ

แล้วไก่ฟ้าสีทองเอามาจากไหนครับไม่ผิดกฏหมายเหมือนนกยูงใช่ไหมครับ

-ใช่ครับไม่ผิดกฏหมายซึ่งเดิมทีไก่ฟ้าสีทองจะพบได้เยอะที่จีน พม่า-เวียดนามก็มีแต่จะน้อย ครับแต่ที่ขายอยู่นี่นำมาจากชุมพรครับ ฟาร์มที่เลี้ยงของพี่อยู่ที่นั่น

-พันธุ์ของไก่ฟ้าเริ่มเข้ามาในประเทศไทยได้ยังไงหรอครับ

-เมื่อประมาณ 40-50 ปี ก่อนมีสมาคมไก่ฟ้าแห่งประเทศไทย ขึ้นกับ สมาคมไก่ฟ้าโลกสำนักงานหลักอยู่ที่ ประเทศ อังกฤษ เมื่อก่อน ซึ่งจะไม่เป็นการซื้อขาย แต่เขาจะแลกเปลี่ยนสายพันธุ์ ระหว่างไก่ของไทยกับเมืองนอก เื่พื่อเป็นงานวิจัยแต่ตอนหลังทำกันเป็นธุรกิจ

– สำหรับการเพาะเลี้ยงไว้ขายต้องไปขอใบอนุญาตไหมครับ

– ก็ถ้าเป็นพันธุ์ของต่างประเทศเราต้องเสียภาษีนำเข้าส่งออกครับแต่ถ้าพันธุ์ไทยเขาให้เพาะเลี้ยงได้แต่ต้องไปยื่นเรื่องที่กรมป่าไม้ให้เขามาตรวจสอบ ก่อนออกใบอนุญาตเพาะเลี้ยงครับ

แล้วพันธุ์ไก่ฟ้าของไทยนี่มีพันธุ์อะไรมั่งหรอครับ

-ก็จะมีทางภาคใต้ ไก่ฟ้าหน้าเขียว ทางภาคตะวันตกก็ ไก่ฟ้าหลังเทา อีสานก็จะอยู่ทางแถวอีสาน ไก่ฟ้าหลังขาวหรือไก่ฟ้าพระยาลอ ครับ แต่ไก่ฟ้าพระยาลอจะไม่ค่อยมีไม่เห็นกันอีกแล้ว

ขายตัวละเท่าไหร่หรอครับ

– ตัวที่เอามาขายอยู่ที่ประมาณ 3000-3500 บาท ครับแต่ตัวที่สวยจริงๆจะมีราคาสูงกว่านี้ จะอยู่ในหลักหมื่นถึงหลักแสนครับ

แล้วไก่ฟ้ากับนกยูงนี่เลี้ยงยากไหมครับ

-ก็เลี้ยงให้อาหารเหมือนไก่ทั่วไปครับ

เลี้ยงปล่อยไว้แบบไก่ทั่วไปเลยหรอครับ

-ทั้งนกยูงและไก่ฟ้า ต้องเลี้ยงไว้ในกรงครับ กว้าง ยาว สูง อย่างน้อย 2 เมตร ครับ แต่ถ้าจะเลี้ยงแบบ ปล่อยเราต้องเลี้ยงตั่งแต่ยังเล็กๆเลยครับไม่งั้นบินหายแน่ๆ

-แล้วนิสัยลักษณะเด่นของไก่ฟ้ากับนกยูงเปนยังไงครับ 

-เหมือนไก่ทั่วๆไปครับแต่จะต่างกันตรงที่่ พวกไก่ฟ้าจะไม่ค่อยส่งเสียงร้องแต่จะร้องก็ต่อเมื่อตกใจครับ

-การดูแลรักษานี้ยากกว่าไก่ธรรมดาทั่วไปไหมครับๆ

-ใช้วัคซีนชนิดเด๋วกับไก่เลยครับ

-แล้วไก่ฟ้ากับนกยูงจะวางไข่ในช่วงไหนครับ

-ช่วงอายุ 1-2 ปีครับ ในช่วงวางไข่ 3-4 เดือนจะออกไข่อยู่ประมาณ20-40ฟอง

-แล้วไก่ฟ้ากับนกยูง วิธีจะแยกตัวผู้ตัวเมียได้ยังไงต่างกันไหมครับ

-ก็ไก่ฟ้ากับนกยูงวิธีแยกก็จะเหมือนกันครับ จะเหมือนกันตรงที่ว่า ตัวผู้ จะมีสีและความสวยเด่นต่างจากตัวเมีย

-ดูยังไงครับว่าไก่ฟ้ากับนูงยูงว่าเริ่มโตเต็มวัยแล้วครับ

-ไก่ฟ้ากับนกยูงถ้าโตเต็มวัยจะสังเกตุได้จากการที่เริ่มผสมพันธุ์หรือจากหางก็ได้ครับ ไก่ฟ้า หางจะยาวประมาน 1 ฟุต ครับ ส่วนนกยูง หางจะยาวประมาณ 2เมตรครับ

-แล้วกลุ่มคนส่วนใหญ่ที่มาซื้อไปเลี้ยงนี่จะเป็นส่วนมากคนกลุ่มไหนครับ

-ก็กลุ่มนักธุรกิจที่ชอบสัตว์เลี้ยงสวยงามกับกลุ่มที่เลี้ยงไก่ฟ้าและนกยูงด้วยกันครับ

-แล้วมีคนมาซื้อไปทำอาหารไหมครับ

-ในประเทศไทยไม่มีครับเลี้ยงไว้สวยงามอย่างเดียวครับแต่ที่ทราบก็มีแต่เมืองจีนเพราะว่าเมืองจีนเขาเลี้ยงไว้เชือดครับเอาไปทำเป็นยาตุ๋น ยาดอง พวกนี้ครับ

-แล้วสุดท้ายนี้ฐานะที่พี่เป็นคนขายคิดยังไงกับคนที่เข้ามาซื้อสัตว์ ที่ ตลาด ซัน เดย์ แห่งนี้ครับ

-เราเป็นคนขายก็อยากให้คนที่เข้ามาซื้อนั้นอยากให้มาซื้อเขาไปเลี้ยงด้วยความรัก เอ็นดูและชอบในตัวสัตว์เพราะสัตว์เองก็รักคนที่คอยเลี้ยงดูเขาครับ อย่าซื้อไปเพื่อ โอ้อวดกัน เลยครับบางคนซื้อไป เพื่อ โอ้อวด แล้วก็เบื่อก็ปล่อยทิ้งไว้ไม่ดูแล สุดท้ายก็ ป่วย ตาย สงสาราัสัตว์เถอะครับ

หลังจากที่ได้สอบถามจากพี่เจ้าของร้านแล้้วในความคิดของผมเองอยากจะบอกกับคนที่ชอบเลี้ยงสัตว์หรือกำลังคิดที่จะหาสัตว์มาเลี้ยงคุณต้องคิดแล้วว่าสัตว์ที่คุณจะเลี้ยงไว้นั้นผิดกฏหมายหรือไม่ คุณคิดว่ามีพื้นที่พอให้เขาอยู่แล้วหรือไม่ เลี้ยงแล้วไม่เป็นภาระกับเราและสุดท้าย คุณพร้อมที่จะแบ่งความรักและสุขของคุณมาให้เขาได้หรือไม่ เพราะเราต้องเลี้ยงและดูแลเขาด้วยใจและตังค์ (สำหรับค่าอาหาร) ถ้าคุณมีครบตามนี้ ไม่ใช่ คุณรักสัตว์ อย่างเดียว แน่ๆครับ สัตว์ก็จะรักคุณด้วย และอยากให้ทุกคนคิดเหมือนผม ว่า “สัตว์กับฅนก็มีหัวใจและความรู้สึกเหมือนกัน

 
ใส่ความเห็น

Posted by บน กันยายน 4, 2011 in Uncategorized